2º teste na U.C. Regimes alimentares terapêuticos 2ed

1. Quais dos seguintes alimentos é um pilar da base alimentar da dieta  mediterrânea?

2. Todas as dietas vegetarianas excluem os ovos.

3. Relativamente a dieta mediterrânea, quais das seguintes afirmações encontram-se erradas?

A) Consumo baixo e pouco frequente de alimentos de origem vegetal
B) Consumo de produtos frescos da região, pouco processados e sazonais;
C) Consumo baixo a moderado de lacticínios, sobretudo de queijo e iogurte;
D) Consumo alto de vinho, principalmente às refeições.
E) Consumo baixo e pouco frequente de carnes vermelhas;

4. Qual a principal fonte de vitamina B12 em uma dieta vegetariana?

5. A dieta mediterrânea é considerada uma dieta restritiva.

6. Qual a principal característica da dieta Mediterrânea?

7. Dieta Lactovegetariana não permite o consumo de produtos lácteos, e exclui outros produtos de origem animal, como carnes, peixes e ovos.

8. Qual das seguintes opções não é um benefício associado à dieta vegetariana?

9. Qual das seguintes dietas é a mais restritiva em relação ao consumo de alimentos de origem animal?

10. A dieta vegetariana é sempre sinônimo de uma alimentação saudável.

11. Uma pessoa que segue a dieta flexitariana pode consumir:

12. A dieta pegan combina princípios da dieta paleo e da dieta vegana.

13. Qual a principal característica da dieta vegetariana estrita (vegana)?

14. Os pseudocerais como: Amaranto, Quinoa e Teff são fontes de proteína vegetal para quem segue uma alimentação vegetariana.

15. Os adeptos de uma dieta que se alimentam única e exclusivamente de alimentos crus são:

16. Uma pessoa que segue a dieta flexitariana pode consumir:

17. A dieta macrobiótica enfatiza o consumo de:

18. A dieta Mediterrânea é considerada uma das dietas mais saudáveis do mundo.

19. Qual a principal preocupação com a dieta vegetariana estrita (vegana)?

20. A convivialidade à volta da mesa, água como principal bebida ao longo do dia e consumo de alimentos frescos e da época, são alguns dos princípios da dieta Mediterrânica.